שיר אליאס

שמי שיר אליאס, קונדיטורית בת 23 בוגרת בית הספר "דנון".
כל חיי הייתה לי משיכה לאפייה ולקינוחים - כל שישי הייתי אופה במטבח עם אמא, לכל יום הולדת התנדבתי להכין עוגות וביום הולדתי ה17 העברתי סדנת אפייה לכל החברות. עד אחרי הצבא זה נשאר כתחביב אבל תמיד הרגשתי שאני רוצה לעשות מעבר לזה, ללמוד בצורה מקצועית ולהפוך את התחביב למקצוע .
בשנת 2017, ללא כל ניסיון מקצועי, התחלתי לעבוד במסעדת "וויסקי בר מוזיאון" בתל אביב, שם רכשתי הרבה ידע והאהבה רק גדלה. זכיתי להכיר חומרי גלם מדהימים וליצור מהם אינסוף קינוחים ושילובי טעמים.
תוך כדי העבודה התחלתי את הלימודים המקצועיים בבית הספר למצויינות קולינרית "דנון", בנוסף פתחתי את העסק שלי - "המתוקיה של שיר" .
התחלתי למכור עוגות וקינוחים, פתחתי דוכן בקניון והתחלתי בקינוחי השולחן האקטיביים אותם אתם מכירים. מתרגשת בכל פעם מחדש להגיע לחגיגות שלכם ולראות אתכם טועמים מהתוצרים שלי.
לפני מספר חודשים הגשמתי חלום נוסף ונסעתי להתמחות בקונדיטוריה הכי ותיקה בפריז ! זכיתי להיכנס למעבדה של הקונדיטוריה המדהימה ולגלות את כל הסודות הקסומים של הקונדיטוריה הצרפתית.
עכשיו הדרך ממשיכה ובכל יום אני זוכה לקחת חלק ברגעים השמחים שלכם בחיים .